Vegetarisch – Gemüse neu entdeckt!
- Kochen mit regionalen und saisonalen Gemüsesorten
- Nachkochen ausdrücklich erwünscht: mit 40 alltagstauglichen Rezepten
- Bonus: 20 Küchenstars und Spitzenköch*innen geben ihre Küchengeheimnisse preis
Allgemeine Informationen
Vegetarische Küche. Gemüse neu entdeckt.
Gemüse neu entdecken – mit Zubereitungstipps und Tricks von Profiköchen wie Cornelia Poletto und Tim Raue. Die spannendsten Pairings, Garmethoden und Aromen-Kombinationen für zu Hause. Gemüse ist vielfältig, bietet eine großartige aromatische und geschmackliche Vielfalt und lässt sich unglaublich vielseitig einsetzen. Doch wie wird es am besten zubereitet? Mit welchen Zutaten kombiniert? Denn erst mit den richtigen Partnern wird es doch auf dem Teller richtig spannend! 20 Küchenstars und Spitzenköche verraten ihre Geheimnisse und inspirieren in 40 unkomplizierten Rezepten zu neuen Pfaden beim Kochen mit Gemüse.
Produktinformation
Artikelnummer 207504
- Kochen mit regionalen und saisonalen Gemüsesorten
- Nachkochen ausdrücklich erwünscht: mit 40 alltagstauglichen Rezepten
- Bonus: 20 Küchenstars und Spitzenköch*innen geben ihre Küchengeheimnisse preis
Von Stefanie Hiekmann. 240 Seiten mit zahlreichen Abbildungen und Fotos. Anhang mit alphabetischem Register. 26 × 21 cm, gebunden. Erschienen im EMF Verlag, 1. Auflage 2021.
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