Schokoladen-Tartufi

Diese mürben Schokoladen-Tartufi bereiten die tschechischen Trappistinnen nach original ­italienischem Rezept ihres Mutterklosters zu. Sie enthalten bittere Schokolade, Mandeln, Eier, Kakao und Likör. Eine typisch italienische Süßwarenkomposition, gaumenschmeichelnd und nicht zu süß.

In Tschechien gibt es nur sehr wenige Klöster, was mit der Geschichte der Tschechoslowakei zusammenhängt. Doch gibt es zwei vielversprechende Neugründungen: die Trappisten in Nový Dvůr und, seit 2008, die Trappistinnen im Kloster Naší Paní nad Vltavou (Unsere Liebe Frau von der Moldau), südlich von Prag. Die Schwestern wurden aus dem italienischen Kloster Vitorchiano, von woher auch einige unserer Konfitüren kommen, ausgesandt, um dort auf der Hochebene über der Moldau eine neue Gemeinschaft zu gründen. Bisher haben sich schon etliche junge Frauen dem Kloster angeschlossen, was vermuten lässt, dass die Neugründung wachsen und gedeihen wird. Für den Lebensunterhalt haben die Schwestern eine Backstube gegründet. In ihr fertigen sie nach ihren angestammten italienischen Rezepten köstliche Backwaren und süße Leckereien.

Verkehrsbezeichnung:

Trüffel-Pralinen mit extra Zartbitterschokolade

Zutaten:

Extra Zartbitterschokolade (38%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakaoinhalt: mind. 54,5%), Weizen vollkornmehl, Zucker, Weizen mehl, Butter , rohe Mandeln , Eier , braunen Zucker, Honig, Milch , Backtriebmittel (Dinatriumphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Maisstärke, geriebene Zitronenschale, Vanilleschotenpulver, Salz, Tuzemak Likör, bitteres Kakaopulver.

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Mandeln und Milch. Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

An einem trocknen, kühlen, lichtgeschützen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Tschechische Republik

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Trappisten-Schwestern Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prag
Tschechische Republik