Rum Botucal Distillery Collection No. 3 Pot Still
- Im Pot-Still-Verfahren destilliert
- In kleinen Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert
- Komplex, ausbalanciert und gut strukturiert
Allgemeine Informationen
In der Pot Still destilliert
Das Destillat für den Rum Nr. 3 wird aus den besten Sugar Cane Honeys im Pot-Still-Verfahren hergestellt, dem gleichen Verfahren also, das auch beim schottischen Malt Whisky angewendet wird. Es lagert mindestens acht Jahre lang in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern bis zur optimalen Reife. Dabei entsteht ein komplexer Rum, der in der Nase die Aromen von roten und tropischen Früchten mit Noten von Toffee und Vanille kombiniert. Auf der Zunge zeigt er sich ausbalanciert und gut strukturiert, wobei sich die Holzaromen harmonisch mit Kaffee und dunkler Schokolade verbinden. Der Abgang ist intensiv und langanhaltend.
Dreifacher Genuss. Die Botucal Distillery Collection
Der aus Venezuela kommende Botucal Rum wird seit 1959 in den Destilerias Unidas in der Nähe des Nationalparks Terepaima am Fuß der Anden erzeugt. Botucal legt Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren, mit Augenmerk auf deren Einfluss auf den Geschmack. Mit der „Distillery Collection“ können Sie diesen Anspruch selbst riechen und schmecken, denn diese Rums zeigen ganz individuelle Geruchs- und Geschmacksprofile. Jeder von ihnen wird in einem eigenen Destillationsverfahren gewonnen und jeder von ihnen präsentiert unverstellt die Charakteristika seiner Basis, des Brennverfahrens und der Lagerung.
Als Basis kommen entweder Virgin Sugar Cane Honey oder Melasse zum Einsatz. Ersterer ist ein honigartiger Sirup, der bei der Erstpressung des in den Ständeln des Zuckerrohrs natürlich entstandenen Zuckers gewonnen wird, letztere ein kräftiger, zuckerhaltiger Sirup, der bei der Zuckerproduktion entsteht. Die Lagerung erfolgt in neuen Fässern und in Second-Fill-Fässern, die zwar teurer sind, dafür aber zusätzliche Aromen aus der Erstbelegung an den Rum abgeben. Man kann die Abfüllungen der „Distillery Collection“ am ehesten mit Single Malt Whiskys vergleichen. Jeder dieser Rums ist, pur getrunken, bereits für sich ein Hochgenuss. Es ist aber auch ein interessantes sensorisches Experiment, sie einmal parallel zu verkosten.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Rum
Ursprung / Herkunft:
Venezuela
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sierra Madre GmbH
Rohrstr. 26
58093 Hagen
Deutschland
Produktinformation
Artikelnummer 204592
- Im Pot-Still-Verfahren destilliert
- In kleinen Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert
- Komplex, ausbalanciert und gut strukturiert
Alkoholgehalt 47 Vol.-%. 0,7-l-Flasche
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