Die Pizza-Bibel
- Neapel, Sizilien, Chicago, Kalifornien: mit der Pizza um die halbe Welt
- Der Meister-Kurs vom Pizza-Weltmeister: mit 75 Rezepten
- Pizza-Zutaten und Pizzaback-Utensilien: Grundlagenwissen verständlich erklärt
Allgemeine Informationen
Pizza backen wie ein Weltmeister.
Alle lieben Pizza! Die Auswahl ist groß – von der luftigen sizilianischen Pizza über die klassische neapolitanischen Margherita bis hin zur amerikanischen Variante der Chicago Deep-Dish Pizza reichen die Möglichkeiten. Warum also auf einen Pizza-Stil festlegen? Wir finden, probieren ist die deutlich bessere Wahl! Die „Pizza-Bibel“ von Tony Gemignani beinhaltet einen vollständigen Meisterkurs. Lernen Sie, köstlich-perfekte Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause selbst zu backen! Mehr als 75 Rezepte finden sich darin, angereichert mit den Profi-Tipps und -Tricks des 13-fachen Pizza-Weltmeisters Tony Gemignani zu Teigherstellung und -verarbeitung, Backtechnik und der Auswahl der besten Zutaten für den Pizzabelag.
Produktinformation
Artikelnummer 207472
- Neapel, Sizilien, Chicago, Kalifornien: mit der Pizza um die halbe Welt
- Der Meister-Kurs vom Pizza-Weltmeister: mit 75 Rezepten
- Pizza-Zutaten und Pizzaback-Utensilien: Grundlagenwissen verständlich erklärt
Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen. Von Toni Gemignani. 320 Seiten mit zahlreichen Farbabbildungen. Register und Bezugsquellenverzeichnis im Anhang. 26 × 22 cm, Gebunden. Verlag Eugen Ulmer, 1. Auflage September 2021.
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