Trüffelpralinen gemischt

Das Piemont ist vor allem für seine hocharomatischen Trüffel bekannt, einen der kulinarisch wertvollsten Pilze. Der Süßwarenhersteller Leone macht aus Piemonteser Haselnüssen das Pralinenpendant – in einer weißen und einer schwarzen Variante, beide mit dem vollen Aroma der Nüsse, dazu mit Kakaobutter und, bei der dunklen Sorte, mit Kakaopulver. Die weichen Tartufi zergehen zart-mürbe auf der Zunge und füllen rasch den ganzen Mund mit ihrem unvergleichlich aromatischen Geschmack.

1857 eröffnete Luigi Leone im piemontesischen Alba ein Geschäft mit eigenen Süßwaren, Pastillen und Bonbons – hergestellt aus frischen, natürlichen Zutaten und außerordentlich wohlschmeckend. 1861 verlegte er sein Geschäft nach Turin. Selbst dort, in der Stadt, die dank ihrer zahlreichen Cafés, Patisserien und Konditoreien mit Fug und Recht als Süßwarenhauptstadt Italiens gelten kann, ragte er heraus. So sehr, dass zu Beginn des 20. Jahrhunderts Leone weit mehr als nur ein Markenname war. „Marca Leone!“ war vielmehr ein gebräuchlicher Ausruf in Turin, der Dinge bezeichnete, die mit handwerklicher Sorgfalt gemacht und von unzweifelhafter, höchster Qualität waren. Ein bis heute währender Ruf, den sich Leone redlich verdient hat, und ein Anspruch, dem das Familienunternehmen immer noch folgt – indem man sich bis heute an die überlieferten, lang erprobten Rezepte hält und damit das kulinarische Erbe der Heimat bewahrt.

Verkehrsbezeichnung:

Haselnusspralinen

Zutaten:

Dunkle Schokolade (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma: Vanille), weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Milchzucker, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma: Vanille), 35% Haselnüsse, Puderzucker, Kakaopulver, Waffel (Weizengrieß, Zucker, Milchfett, Laktose, Milchproteine , Salz, Gerstenmalz, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat).

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Ei enthalten.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Turin
Italien