Kartoffelsuppe „Bäuerliche Art“ mit Gemüse und Speckwürfeln

Ein ehrlicher Eintopf bäuerlicher Art, gekocht nach einem traditionellen Hausrezept: aus besten Kartoffeln, gewürfeltem Gemüse, gebratenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln – verfeinert mit einer Prise Majoran und Sahne.

Heim Wildkonserven ist ein echter schwäbischer Familienbetrieb, der ganz auf die Qualität seiner Zutaten und deren handwerkliche Zubereitung setzt. Um es mit den Worten von Vater und Sohn Heim zu sagen: „Wir produzieren nicht, wir kochen noch.“ Und zwar in überschaubaren Mengen und mit kulinarischem Sachverstand. So wird Brühe mit Knochen oder Karkassen und frischem Suppengemüse angesetzt, Suppeneinlagen und Fleischwürfel werden von Hand zubereitet, geschnitten und eingewogen. Die Rezepte sind traditionell, einfach und klar. Sie benötigen weder Geschmacksverstärker noch prozessuale Zusatzstoffe. Ist Wildfleisch enthalten, so stammt es stets aus heimischer Jagd - also von Tieren, die in ihrer natürlichen Umgebung gelebt haben. Und nicht zuletzt: Alle Gerichte sind glutenfrei.

Verkehrsbezeichnung:

Kartoffelsuppe mit Gemüse und Speckwürfeln

Zutaten:

Fleischbrühe (Trinkwasser, Rindfleischknochen, Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln), 20% Kartoffeln, 15% Kartoffelwürfel, 15% Gemüsewürfel (Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Lauch – in veränderlichen Gewichtsanteilen), Sahne, 5% geräucherter Speck (Schweinefleisch, Salz, Lorbeerblätter, Wacholderkörner, Rauch), Salz, Pfeffer, Gewürze (Senfsaat, Sellerie)

Lager- und Zubereitungshinweise:

Doseninhalt in einen Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen, nicht kochen. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

EU-Identitätskennzeichen:

DE-BW-14014

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Heim Wildgerichte GmbH & Co. KG
Daimlerstr. 28
74211 Leingarten
Deutschland