Gemüsesamen Besondere Küchenkräuter

Einjähriges Bohnenkraut
(Satureja hortensis)
Ideal zum Würzen von Hülsenfruchtgerichten, bei Bohnengemüse unverzichtbar. Ernte der feinen, aromatischen Blättchen oder Triebspitzen, bevor die blaue Blüte erscheint; sie können mitgekocht und getrocknet aufbewahrt werden. Niedriger, buschiger Wuchs, daher auch gut als Beeteinfassung im Küchengarten geeignet.

Koriander
(Coriandrum sativum)
Dieses süßlich schmeckende orientalische Gewürz war früher weit verbreitet und diente der Herstellung von allerlei süßem Gebäck. Heute werden eher die frischen Blätter und Stiele für Suppen und Gemüse und die Samen zur Würze von Fleischspeisen verwendet. Koriander ist auch ein gutes, etwa 50 cm hohes Duftkraut.

Moldawische Melisse
(Dracocephalum moldavica)
Kräftiges Duft- und Teekraut, auch Drachenkopf genannt, mit leuchtendblauen Blüten im Juli und August. Es duftet und schmeckt nach Zitrone. Mit schnellem Wuchs bis 80 cm hoch wachsend. Gute Selbstaussaat, sehr pflegeleicht.

Brotklee
(Trigonella caerulea)
Auch als „Schabziger Klee“ bekannt; die getrockneten, gerebelten Blätter sowie die gemahlenen Samen wurden früher hauptsächlich als Brotgewürz verwendet. Ebenfalls als Würze für Pizza, deftige Eintöpfe, Quark oder Käse geeignet. Etwa 70 cm hoch mit hellblauen Blüten im Hochsommer. Gute Selbstaussaat.

Salatrauke
(Eruca sativa)
Würz- und Salatpflanze, die wie Spinat oder Schnittsalat angebaut wird. Die Blätter enthalten Senföl und schmecken kresseartig und sehr würzig. Ähnlich vielfältig zu verwenden wie Schnittlauch, man gibt sie in Salate aller Art, in Kräuterquark, auf Brot oder Pizza.

Basilikum Mischung
(Ocimum basilicum, sanctum und americanum)
Diese Mischung enthält zahlreiche Arten wie z.B. Tulsi-Kraut (Heiliges Basilikum), Zitronenbasilikum, rotblättriges Basilikum oder berühmte Sorten wie ’Genovese‘ oder ’Queen of Sheba‘. Etwa 50 cm hoch wachsende Kräuter, als Gewürz oder Duftpflanze zu verwenden. Ideal für alle Tomatengerichte.

Wir haben hier ein Sortiment altbewährter oder ungewöhnlicher Gemüsesämereien zusammengestellt: von deutschen und englischen Züchtern, die sich dem Erhalt der genetischen Vielfalt verschrieben und viele Sorten wieder für den Hausgärtner zugänglich gemacht haben. Und um die Tradition der Samengärtnerei, also der Ernte eigenen Saatguts für die nächste Saison, zu ermöglichen und zu fördern, liefern wir ausschließlich samenfeste (also sortenecht fallende) Auslesen und keine F1-Hybriden. Auf allen Tüten sind ausführliche Angaben zu Aussaat und Standortansprüchen aufgedruckt, bzw. es liegt eine Anleitung bei.
Wir liefern in Portionstüten für den Hausgarten.

Witterungsbedingt oder aufgrund von Schädlingsbefall kann es bei einzelnen Arten oder Sorten zu Lieferengpässen kommen. Wir liefern dann einen gleich- oder höherwertigen Ersatz.