Geh raus! Deine Stadt ist essbar

Dass man sich in der freien Natur gern an den Früchten wildwachsender Obstbäume und Sträucher bedient oder im Wald Pilze oder Waldmeister sammeln geht, gehört für viele zu Spaziergang und Wanderung dazu. In der Stadt hingegen nach essbaren Pflanzen zu suchen, halten viele für absurd. Dabei findet sich zwischen all dem "funktionalen" Grün eine Menge Essbares: Lindenblüten für einen Erkältungstee, vitamin-C-reiche Hagebutten für Marmelade oder Vogelmiere als Salatgrundlage. Auch mit Brennnessel, Giersch und Gundermann oder gar Löwenzahn und Gänseblümchen kann zu allerlei Köstlichem verarbeitet werden. Man muss also nur genau hinschauen und Wildkräuter & Co. (er)kennen, denn Parks und Grünflächen, die auch essbare Pflanzen beherbergen, gibt es meist zur Genüge. Das Buch stellt Ihnen die am häufigsten in der Stadt wachsenden Pflanzen vor und gibt Tipps zum Sammeln. Dazu gehören auch Themen wie Standorte an Straßen oder Verunreinigungen, Lagerung und rechtliche Aspekte. Jetzt müssen Sie nur noch rausgehen und Ihre Stadt neu entdecken.

Das Ideenportal smarticular.net hat bereits einige Bücher (ebenfalls in unserem Sortiment zu finden) mit Tipps, Ideen und Rezepten für einfaches und nachhaltiges Leben, Wirtschaften und Haushalten herausgegeben. "Geh raus! Deine Stadt ist essbar" entstand in Zusammenarbeit mit mundraub.org, einer Online-Plattform, auf der es (auch als App) unter anderem eine interaktive Deutschlandkarte gibt, in der Sie verlässliche Informationen finden, wo man zugreifen darf, aber auch eingeladen sind einzutragen, welche Standorte gemeinfrei (oder privat und für andere freigegeben) sind.

Ziel ist nicht nur der regionale Konsum, sondern vor allem auch der Schutz und Erhalt von Bäumen, Alleen und Landschaften. Denn wenn darüber nachgedacht wird, wer sich um einen Baum kümmert, dann wird er auch nicht so schnell abgeholzt.