Fentimans Victorian Lemonade

In ihrer erfrischenden Wirkung schlägt nichts eine echte Zitronenlimonade. Fentimans kombiniert in dieser traditionellen Rezeptur die fruchtige Säure frischer Zitronen (jede Flasche enthält den Saft von eineinhalb Zitronen), die in der Limonade ausgeprägt zum Ausdruck kommt, mit Kräuterextrakten von Wacholder und Ehrenpreis, die den Geschmack abrunden. Durch den Herstellungsprozess bleibt in jeder Flasche ein Sediment zurück.

Thomas Fentiman kam zur Limonade wie die Jungfrau zum Kinde. 1905 ging ihn ein Händler um ein Darlehen an – und bot ihm als Sicherheit ein Rezept für pflanzlich gebrautes Ingwerbier. Das Darlehen wurde nie zurückgezahlt, Fentiman machte das Rezept zur Basis seines Betriebs in Newcastle upon Tyne. Zwar musste die Firma wegen der Konkurrenz der großen Supermärkte Mitte der 1960er Jahre den Betrieb einstellen, jedoch eröffnete Eldon Robson, Urenkel von Thomas Fentiman, das heute in Northumberland ansässige Unternehmen 1988 neu – mit Limonaden auf Basis von eingemaischtem Ingwer, versetzt mit Sirup aus natürlichen Zutaten für die jeweiligen Geschmacksrichtungen. Die Limonaden mit einer gewissen Grundschärfe sind nicht vordergründig süß, sondern akzentuiert fruchtig und herb mit teils kräftiger Säure. Wie Fruchtsaft enthalten sie Restmengen Alkohols (maximal 0,5 Vol.-%), und wie diese gelten sie damit aus gutem Grund als alkoholfrei.

Verkehrsbezeichnung:

Zitronenlimonade mit Ingwer-Kräuter-Extrakten, Fruchtgehalt 19%

Zutaten:

Wasser, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (19%), fermentierter Ingwerwurzelextrakt (Wasser, Glukosesirup, Ingwerwurzel, Birnensaftkonzentrat, Hefe), Zucker, Glukosesirup, Kohlensäure, Birnensaftkonzentrat, Säureregulator: Kaliumtartrate, natürliches Aroma, Kräuterextrakte (Ehrenpreis, Wacholderbeere)

Ursprung / Herkunft:

Großbritannien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Columbus Drinks GmbH
Isekai 1a
20249 Hamburg
Deutschland