Blanc de Noir trocken

Ein Weißwein aus roten Trauben, intensiv goldgelb mit rotgoldenem Hauch, unkompliziert und am Puls der Zeit. Neben Spätburgunder und Merlot ist auch Cabernet Cortis enthalten, eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (sogenannte Piwi-Rebe), die nur minimalen Pflanzenschutz braucht. Schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren, zeigt sich der Wein würzig, erfrischend und harmonisch. Schmeckt als Speisenbegleiter zu hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Spargel. Mundet aber auch solo in geselliger Runde, im Sommer auf der Terrasse oder einfach beim Entspannen.

Familie Gälweiler, das sind Leo, Andreas und seine Frau Andrea, vier Kinder sowie Großmutter Brigitte, die gemeinsam auf dem Familienweingut leben. Der Mehrgenerationenbetrieb von der Nahe hat damit täglich vor Augen, worauf es ankommt: im gesunden Dialog mit der Natur und für kommende Generationen zu leben. Gälweiler baut deshalb verstärkt pilzwiderstandsfähige Reben an. Diese „Piwi-Reben“ wie Cabernet Cortis, Cabaret noir, Satin noir und Souvignier gris sind eine interessante Alternative zu traditionellen Rebsorten: Sie liefern Weine von ansprechender Qualität, während gleichzeitig der Einsatz von Herbiziden und synthetischen Düngemitteln stark reduziert werden kann. Auch außerhalb des Weinbergs hat man auf dem Familienweingut Gälweiler den Ressourcenverbrauch im Blick. Deshalb erzeugt das Weingut mittels Photovoltaik grünen Strom für den Eigenbedarf.

Gleich ob Wein oder Schaumwein: Das Angebot ist auf den ersten Blick fast unüberschaubar groß. Zudem gibt es zahllose Punktsysteme und ähnliches, die das Ganze auch nicht viel übersichtlicher machen. Deshalb haben wir eine Auswahl getroffen. Mit ihr bieten wir Ihnen eine Basis an Weinen und Schaumweinen an, die unkompliziert und dennoch keine austauschbaren Mainstreamprodukte sind.

Es sind (Schaum-)Weine mit individuellem Charakter, die eine Geschichte erzählen, die gern aus ökologischem Weinbau stammen können, aber nicht müssen. Und es sind Weine, die Genussmomente für jede Gelegenheit bieten: für Alltag und Festtag, für den Sologenuss und als Speisenbegleiter, Weine mit Lagerpotenzial und solche für den unmittelbaren Genuss. Was sie alle eint: Es sind handwerklich hergestellte Produkte, reduziert auf das Wesentliche, bei denen Regionalität und Herkunft geschmacklich erlebbar sind und die Freude am Genuss im Vordergrund steht.

Verkehrsbezeichnung:

Gutswein trocken

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Weingut Albert Gälweiler GbR
Mühlenstr. 6
55595 Sankt Katharinen
Deutschland