Bio-Scheurebe Gutswein trocken

Hier kommt eine Scheurebe, wie man sie nicht alle Tage findet: trocken, fruchtig und blumig, mit opulentem Duft nach Weinbergpfirsich, Maracuja und etwas Cassis. Am Gaumen saftig, würzig und pikant mit Steinobstaromen und kalkigem Grip, im Abgang komplex und langanhaltend. Die Trauben stammen von 45 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen in leichter Hanglage mit Südausrichtung im unteren Teil der Gau-Algesheimer Lage St. Laurenzikapelle. Dort staut sich im Sommer die Hitze, was den Trauben eine hohe Reife und besonders viel Aroma gibt. Die späte Lese erfolgt nach Reife gestaffelt von Hand. Nach schonendem Pressen vergärt der Saft im Edelstahltank mit wilden Hefen. Nach sechs Monaten Hefelager wird der Wein auf Flaschen gefüllt.

Im nördlichsten Teil Rheinhessens, dort wo die steilen Ausläufer des Hügellandes zur Rheinebene fließen, liegt das Weingut Bischel. Das in dritter Generation geführte Familienweingut arbeitet nach der Maxime: mehr Handwerk im Weinberg, weniger im Keller. Auf den 25 Hektar Weinbergen stocken vor allem Riesling und Burgundersorten, hinzu kommt eine Handvoll weiterer Rebsorten. Seit 2019 ist das Weingut Bischel Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikats­weingüter (VDP).

Gleich ob Wein oder Schaumwein: Das Angebot ist auf den ersten Blick fast unüberschaubar groß. Zudem gibt es zahllose Punktwertungen und ähnliche Systeme, die das Ganze auch nicht viel übersichtlicher machen. Deshalb haben wir eine Auswahl getroffen. Mit ihr bieten wir Ihnen eine Basis an Weinen und Schaumweinen an, die unkompliziert und dennoch keine austauschbaren Mainstreamprodukte sind.

Es sind (Schaum-)Weine mit individuellem Charakter, die eine Geschichte erzählen, die gern aus ökologischem Weinbau stammen können, aber nicht müssen. Und es sind Weine, die Genussmomente für jede Gelegenheit bieten: für Alltag und Festtag, für den Sologenuss und als Speisenbegleiter, Weine mit Lagerpotenzial und solche für den unmittelbaren Genuss. Was sie alle eint: Es sind handwerklich hergestellte Produkte, reduziert auf das Wesentliche, bei denen Regionalität und Herkunft geschmacklich erlebbar sind und die Freude am Genuss im Vordergrund steht.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Gutswein trocken

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland/Rheinhessen

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-039

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Weingut Bischel GbR
Sonnenhof 15
55437 Appenheim
Deutschland