Bio-Limonade Chinotto

Der charakteristisch dunkle Chinotto ist eigentlich mehr ein alkoholfreier Aperitif als eine Limonade – in italienischen Bars wird er traditionell in Martini- oder Whiskygläsern auf Eis serviert. Geschmacksgrundlage des für mitteleuropäische Gaumen zunächst etwas ungewohnten Getränks sind Bitterorangen der Sortengruppe Chinotto, die kleiner als andere Bitterorangen sind, dafür aber ein außerordentliches Aroma besitzen. Mit ihrem natürlichen Aroma sowie mit Gewürzen und den ebenfalls natürlichen Aromen von Zitrusfrüchten, Rhabarber und Absinth bereitet Galvanina unter Zugabe von frischem Mineralwasser und Zucker dieses erfrischende Getränk, dessen Geschmack nicht von vordergründiger Süße, sondern von einer eindrücklichen Bitterkeit geprägt ist, die durch die Kräuter eine komplexe Tiefe erfährt – ganz wie es sich für einen echten Chinotto gehört.

In der Emilia-Romagna, genauer: in den malerischen Hügeln nahe Rimini, entspringt die Quelle „L’Antica Fonte Romana Galvanina“ – ein Ort, der bereits im antiken Rom bekannt war. Diese Quelle ist nicht nur Namensgeberin des Anfang des 20. Jahrhunderts gegründeten Getränkeherstellers Galvanina, sie liefert auch bis heute Wasser für die Limonaden, Tonic Water und das Mineralwasser des Unternehmens. Mittlerweile sind zwei weitere Produktionsstandorte hinzugekommen, einer ebenfalls in der Emilia-Romagna, der andere in den Marken. Alle drei stehen in der Nähe der Quellen, aus denen das jeweilige Mineralwasser stammt. Es ist mikrobiologisch rein und weist einen ausgewogenen Mineralstoffgehalt auf. Selbst die Kohlensäure ist natürlich. Für den Wohlgeschmack der Limonaden sorgen die besten Früchte und Kräuter aus Süditalien und dem Mittelmeerraum – sämtlich in Bio-Qualität.

Verkehrsbezeichnung:

Kohlensäurehaltiges nicht-alkoholisches Bio-Erfrischungsgetränk

Zutaten:

Wasser, Rohrzucker*, karamellisierter Zucker*, Kohlensäure, natürliches Zitrusfruchtaroma, Gewürze, natürliche Absinth- und Rhabarberaromen, Säuremittel: Zitronensäure, natürliches Chinotto-Aroma (0,1%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Lager- und Zubereitungshinweise:

Vor Sonne geschützt, kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Öko-Kontrollstelle:

IT-BIO-008

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

La Galvanina S.p.A.
Via della Torretta 2
47923 Rimini
Italien